Úterý 26. dubna 2022

Pokus o vytezeni nejakych penez v rámci International Expat Association (IEA) jsem souhlasila s pořádáním pekařského dopoledne, kde jim ukážu tradiční české pečení. Co jineho jsem asi pekla? No jasne, ze koláče.  Patri mezi tradiční českou kuchyni, poměrně snadno vyrobitelné, i když trsoku zdlouhave a časově náročné, kdyz je tam tolik kroků v procesu, ale chutnají lahodně.

Musím se priznat, že to bylo velmi úspěšné dopoledne, dobře promyšlené a zorganizované, protože čas na kynuti a peceni je dosti rozhodující.

Nechala jsem každého dělat si své kolacky a jen jsem na ně dohlížela. V mé male kuchyni s omezeným prostorem a improvizací s různými ingrediencemi kvůli nedostatku nebo jednoduše tím, že tady na Sri Lance máme jiné produkty, jsme to zvládly. Byl to vsak zahul. Z 5kg mouky jsem za hodinu udělala 6 dávek těsta a i  kdyz rychlostí pečení byla pec na hranici možností, zvladly jsme to upect vsechno a dobre.
Pěkně jsme si pak poseděly a vychutnaly si upečené dobroty a mazanec, který jsem upekla den předtím, kdyby to pečení skoncilo katastrofou! Nikdy nevite, co se muze stat a tady na Sri Lance uz teprve ne. 

Všichni byli nadseni a nase pecici ráno bylo tématem konverzace ještě několik dní a tydnu poté. Maminka by na me byla pysna jak me to naucila. A tatka, ten taky.

Tento měsíc vyšel článek v novinach IEA; podívejte se na obrázky a pak to zkuste upect sami.